10. bis 14. Februar

Steirische Schmankerl

Die Steiermark wird nicht ohne Grund als der Bauch Österreichs bezeichnet. Bereits im 17. Jahrhundert galt Graz als Zentrum der Kochbuch-Literatur- 1686 wurde das berühmte „Grätzerische Kochbuch“ verlegt, was dazu führte, dass simple Bauernküche und gutbürgerliche urbane Kochkunst einander nicht im Weg standen sondern, sich gegenseitig befruchten konnten. Diese Woche servieren wir euch einige steirische Köstlichkeiten wie einen Sterzauflauf, ein gebratenes Forellenfilet, eine steirische Knoblauchsuppe oder einen Apfelstrudel mit Vanillesauce. In diesem Sinne: Mahlzeit!

Montag

10. Februar

Gemüsebouillon mit Fritatten (A,C,G)

Sterzauflauf mit Speck,Käse und Lauch (C,G), dazu Zitronen-Joghurtsauce (G)

Herzhafte Gemüsepfanne, dazu Bulgur (A)

Schoko-Kürbiskernkuchen (A,C,G)

Tagesteller: € 6,90 / Vegi: € 6,50

Dienstag

11. Februar

Steirische Knoblauchcremsuppe (A,G) mit Schwarzbotwürfeln

Saftiger Tafelspitz mit Serviettenknödel (A,C,G) und Rotkraut (O)

Knödel mit Ei (A,C,G) und Salat

Apfelstrudel mit Vanillesauce (A,C,G,O)

Tagesteller: € 7,50 / Vegi: € 6,50

Mittwoch

12. Februar

Gemüsesuppe mit Käseschöberl (A,C,G)

Gebratenes Forellenfilet (A) mit brauner Butter (G) und Petersilerdäpfeln

Rollgerstenschwammerleintopf (A,O) mit geriebenem Hartkäse (G)

Erdbeerdessert im Glas (A,C,G)

Tagesteller: € 7,50 / Vegi: € 6,50

Donnerstag

13. Februar

Tomatencremesuppe mit Schlaghaube (G)

Faschierter Braten mit Erdäpfelpürree (A,C,G)

Schmackhafter Krautauflauf mit Erdäpfeln (A,C,G)

Steirisches Apfeltiramisu (A,C,G)

Tagesteller: € 7,50 / Vegi: € 6,50

Freitag

14. Februar

Feine Gemüsesuppe mit Kaspressknödel (A,C,G)

Hühnergeschnetzeltes mit Rahmsauce (G) mit Kräutererdäpfeln

Gebackene Melanzani (A,C,G) mit Salat und Sauerrahmdip (G)

Preiselbeer-Joghurt-Torte (A,C,G)

Tagesteller: € 7,50 / Vegi: € 6,50